روغن ام سی تی | MCT Oil

روغن ام سی تی یا MCT Oil چیست و چه کاربردی دارد؟

روغن ام سی تی یا MCT Oil نوعی روغن است که از تری‌ گلیسریدهای زنجیره متوسط (Medium-Chain Triglycerides) تشکیل شده است. این مایع بی رنگ که بوی ملایمی دارد به دلیل ساختار شیمیایی خاص خود، به راحتی در بدن هضم می‌شود و به سرعت به انرژی تبدیل می‌شود. MCT ها به طور طبیعی در برخی مواد غذایی مانند روغن نارگیل و روغن هسته نخل یافت می‌شوند، اما می‌توان آن‌ها را به صورت مکمل نیز مصرف کرد.

خرید روغن ام سی تی

خرید روغن ام سی تی به صورت عمده راه های مختلفی دارد که یکی از آن ها خرید به صورت آنلاین است. شرکت نماشیمی این امکان برای مشتریان خود فراهم کرده که روغن ام سی تی را در بشکه های 190 کیلوگرمی تهیه کنند.

ساختار و ترکیب شیمیایی روغن ام سی تی

تری‌ گلیسریدها از یک مولکول گلیسرول و سه زنجیره اسید چرب تشکیل شده‌اند. در تری‌ گلیسریدهای زنجیره متوسط (MCTs)، زنجیره‌های اسید چرب دارای 6 تا 12 اتم کربن هستند. چهار نوع اصلی از MCT وجود دارد. اسید کاپروئیک (C6)، اسید کاپریلیک (C8)، اسید کاپریک (C10) و اسید لوریک (C12) که در میان این چهار نوع، اسید کاپریلیک (C8) و اسید کاپریک (C10) بیشترین استفاده را در مکمل‌های MCT دارند، زیرا سریع‌تر به انرژی تبدیل می‌شوند.

منابع طبیعی روغن ام سی تی

روغن‌ ام سی تی به صورت طبیعی در برخی مواد غذایی یافت می‌شوند. دو منبع اصلی عبارتند از روغن نارگیل که حدود 50 تا 60 درصد MCT دارد، به‌ ویژه اسید لوریک (C12) و روغن هسته نخل که حاوی مقادیر کمتری MCT نسبت به روغن نارگیل است.

مکانیزم عملکرد روغن ام سی تی در بدن

روغن ام سی تی به دلیل ساختار زنجیره متوسط، به سرعت توسط بدن جذب می‌شوند. برخلاف تری‌ گلیسریدهای زنجیره بلند (LCTs) که به انتقال از طریق سیستم لنفاوی نیاز دارند، MCT ها به طور مستقیم از طریق روده کوچک به کبد منتقل می‌شوند. در کبد، MCT ها به‌ سرعت به کتون‌ها تبدیل می‌شوند که می‌توانند به عنوان یک منبع انرژی سریع برای مغز و عضلات استفاده شوند.

نام های دیگر روغن ام سی تی

این ترکیب علاوه بر روغن ام سی تی در برخی موارد به میگلیول هم معروف است و به صورت MCT Oil  هم در وب فارسی جستجو می شود.

روش های تولید روغن ام سی تی

تولید روغن ام سی تی شامل مراحل مختلفی است که عمدتاً از منابع طبیعی مانند روغن نارگیل و روغن هسته نخل استخراج می‌شود. در ادامه، روش‌های تولید آن را به‌ طور مفصل توضیح می‌دهم:

استخراج روغن پایه

اولین مرحله در تولید این روغن استخراج روغن پایه از مواد اولیه مانند نارگیل یا هسته نخل است. برای این کار از روش‌های مکانیکی مانند فشردن سرد (cold pressing) یا استفاده از حلال‌ها برای استخراج روغن استفاده می‌شود. در روش فشردن سرد، مواد خام تحت فشار مکانیکی قرار می‌گیرند تا روغن از آن‌ها استخراج شود. این روش باعث حفظ مواد مغذی و کاهش اکسیداسیون می‌شود. در روش استخراج با حلال، حلال‌های شیمیایی مانند هگزان برای استخراج روغن از مواد خام استفاده می‌شود. سپس حلال از روغن جدا شده و تصفیه می‌شود.

هیدرولیز و تقطیر

پس از استخراج روغن پایه، روغن به فرآیند هیدرولیز وارد می‌شود. در این فرآیند، روغن در حضور آب و دما یا اسید به اسیدهای چرب آزاد و گلیسرول تجزیه می‌شود. سپس اسیدهای چرب آزاد وارد مرحله تقطیر مولکولی می‌شوند. این روش از تقطیر در خلاء استفاده می‌کند تا اسیدهای چرب مختلف را بر اساس نقطه جوش آن‌ها از یکدیگر جدا کند. تقطیر مولکولی امکان جداسازی دقیق اسیدهای چرب با زنجیره متوسط را فراهم می‌کند.

فرآیند استریفیکاسیون

در این مرحله، اسیدهای چرب زنجیره متوسط جدا شده (مانند اسید کاپریلیک C8 و اسید کاپریک C10) با گلیسرول واکنش داده می‌شوند تا تری‌ گلیسریدهای زنجیره متوسط تشکیل شود. این واکنش به استریفیکاسیون معروف است و معمولاً در حضور یک کاتالیزور اسیدی یا بازی انجام می‌شود.

فرآیند استریفیکاسیون منجر به تولید MCT های خالص و باکیفیت می‌شود که در آن‌ها اسیدهای چرب خاصی (مانند C8 و C10) غالب هستند.

تصفیه و خالص‌سازی

 پس از تولید MCT ها، مرحله تصفیه و خالص‌سازی انجام می‌شود تا هرگونه ناخالصی یا باقی‌مانده حلال‌های استفاده شده در فرآیند تولید حذف شود. روش‌های مختلفی مانند صاف کردن، شستشو، و خشک کردن برای خالص‌سازی بیشتر و بهبود کیفیت نهایی محصول به‌کار می‌رود.

بسته‌ بندی و نگهداری

در نهایت، روغن تولید شده بسته‌ بندی می‌شود. بسته‌ بندی مناسب برای جلوگیری از اکسیداسیون و حفظ کیفیت محصول ضروری است. معمولاً از بطری‌های شیشه‌ای تیره یا ظروف پلاستیکی غیرقابل نفوذ استفاده می‌شود. همچنین، نگهداری در دمای مناسب و دور از نور مستقیم خورشید به افزایش ماندگاری روغن کمک می‌کند.

قیمت روغن ام سی تی

قیمت MCT Oil را می توانید با  مراجعه به سایت شرکت نماشیمی و یا تماس با کارشناسان این شرکت به صورت روزانه دریافت کنید.

فواید روغن ام سی تی برای بدن

روغن ام سی تی به دلیل ترکیب خاص اسیدهای چرب با زنجیره متوسط، فواید متعددی برای بدن انسان دارد. این روغن به طور گسترده در تغذیه، سلامت و تناسب اندام استفاده می‌شود. در ادامه، فواید مختلف آن برای بدن انسان به تفصیل شرح داده شده است:

افزایش انرژی و عملکرد ذهنی

به سرعت به کتون‌ها تبدیل می‌شود، که منبع انرژی فوری و موثر برای مغز و بدن است. این ویژگی می‌تواند به بهبود تمرکز، حافظه، و عملکرد شناختی کمک کند. تبدیل سریع این روغن به انرژی می‌تواند به کاهش خستگی و افزایش سطح انرژی کلی بدن کمک کند، به ویژه در مواقعی که نیاز به انرژی فوری و پایدار وجود دارد.

پشتیبانی از کاهش وزن و مدیریت چربی بدن

می‌تواند به افزایش نرخ متابولیسم بدن کمک کند، که به سوزاندن چربی‌های اضافی و کاهش وزن کمک می‌کند. مصرف آن ممکن است به کاهش اشتها و کمک به مدیریت وزن کمک کند. این ویژگی می‌تواند به کنترل مصرف کالری و جلوگیری از پرخوری کمک کند. همچنین به بدن کمک می‌کند تا از چربی‌ها به عنوان منبع انرژی استفاده کند، که به سوزاندن چربی‌های اضافی و کاهش چربی بدن کمک می‌کند.

حمایت از سلامت قلب و عروق

برخی تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف آن می‌تواند به کاهش سطح کلسترول بد (LDL) و تری‌گلیسریدها در خون کمک کند، که می‌تواند به سلامت قلب و عروق کمک کند و ممکن است به افزایش سطح کلسترول خوب (HDL) کمک کند، که به حفاظت از سلامت قلب و عروق کمک می‌کند.

بهبود عملکرد ورزشی

مصرف آن قبل از تمرین می‌تواند به افزایش استقامت و کاهش خستگی در طول فعالیت‌های بدنی کمک کند. همچنین به تسریع فرآیند بازیابی بعد از تمرینات شدید کمک می‌کند و می‌تواند به کاهش التهاب و آسیب‌های عضلانی کمک کند.

پشتیبانی از رژیم‌های غذایی خاص

در رژیم‌های کتوژنیک که هدف آن تولید کتون‌ها برای تامین انرژی است، به‌ عنوان منبع اصلی تولید کتون‌ها عمل می‌کند و به حفظ وضعیت کتوژنز کمک می‌کند. همچنین به‌عنوان منبع انرژی بدون افزایش مصرف کربوهیدرات‌ها در رژیم‌های کم‌کربوهیدرات مفید است و به حفظ انرژی و بهبود عملکرد کمک می‌کند.

حمایت از سلامت دستگاه گوارش

به دلیل هضم آسان و جذب سریع، می‌تواند به بهبود جذب مواد مغذی از سایر غذاها کمک کند و ممکن است به بهبود سلامت روده و کاهش مشکلات گوارشی کمک کند، به ویژه در افرادی که با مشکلات جذب چربی مواجه‌اند. همچنین به دلیل خواص مرطوب‌ کننده‌اش می‌تواند به بهبود سلامت پوست و جلوگیری از خشکی پوست کمک کند و  در محصولات مراقبت از مو می‌تواند به تقویت و بهبود سلامت موها کمک کند.

پشتیبانی از سلامت مغز و روان

تحقیقات اولیه نشان داده‌اند که ممکن است به کاهش علائم بیماری‌های عصبی مانند آلزایمر کمک کند، به دلیل نقش کتون‌ها در تامین انرژی برای مغز. مصرف این ماده ممکن است به بهبود وضعیت خلق و خو و کاهش علائم اضطراب و افسردگی کمک کند.

نحوه مصرف روغن ام سی تی

روغن ام سی تی می‌تواند به غذاها، اسموتی‌ها، و نوشیدنی‌ها اضافه شود. معمولاً یک تا دو قاشق غذاخوری در روز کافی است . برای افزایش انرژی و بهبود عملکرد، می‌توان حدود 30 دقیقه قبل از تمرین و یا بعد از تمرین مصرف کرد.

کاربردهای روغن ام سی تی در صنعت

روغن ام سی نی به دلیل ویژگی‌های خاص و منحصر به‌ فردش، کاربردهای گسترده‌ای در صنایع مختلف دارد. در ادامه، به طور کامل به بررسی کاربردهای این ماده در صنایع مختلف می‌پردازیم.

صنعت غذایی

به دلیل قابلیت تبدیل سریع به انرژی، به عنوان یک افزودنی یا مکمل غذایی محبوب برای افزایش انرژی و کمک به کاهش وزن استفاده می‌شود. به‌ ویژه در محصولات کتوژنیک و کم‌کربوهیدرات، این روغن به عنوان یک منبع انرژی سریع عمل می‌کند. همچنین در تولید مواد غذایی که به دنبال کاهش چربی‌های ناسالم و کالری هستند، این روغن به عنوان جایگزینی سالم‌تر برای چربی‌های زنجیره بلند (LCTs) استفاده می‌شود. این روغن به بهبود بافت و مزه محصولات غذایی کمک می‌کند. به دلیل نقطه دود بالا و پایداری حرارتی مناسب، در پخت‌ و پز و سرخ کردن به عنوان یک روغن سالم مورد استفاده قرار می‌گیرد.

صنعت مکمل‌های ورزشی

به دلیل اینکه MCT ها به سرعت به کتون‌ها تبدیل می‌شوند و کتون‌ها به عنوان یک منبع انرژی پایدار برای بدن عمل می‌کنند، این روغن به بهبود عملکرد ورزشی و افزایش استقامت کمک می‌کند.همچنین به عنوان بخشی از رژیم‌های کاهش وزن و عضله‌سازی استفاده می‌شود، زیرا می‌تواند به حفظ توده عضلانی و کاهش چربی بدن کمک کند.

صنعت آرایشی و بهداشتی

به دلیل توانایی جذب سریع در پوست بدون برجای گذاشتن احساس چربی، به عنوان یک ماده اصلی در فرمولاسیون کرم‌ها و لوسیون‌ها استفاده می‌شود. این روغن به بهسازی و نرم‌ کنندگی پوست کمک می‌کند. همچنین به دلیل خواص مرطوب‌ کنندگی و تغذیه‌ کننده‌اش، در محصولات مراقبت از مو مانند شامپوها، نرم‌کننده‌ها و ماسک‌های مو استفاده می‌شود. این روغن می‌تواند به تقویت موها، جلوگیری از خشکی و شکنندگی مو کمک کند و به عنوان یک حامل مؤثر برای ترکیبات فعال ضد پیری مانند رتینوئیدها و ویتامین‌ها استفاده می‌شود و به بهبود جذب آن‌ها در پوست کمک می‌کند.

صنعت داروسازی

به عنوان یک حامل دارویی برای بهبود جذب ترکیبات دارویی چربی‌دوست استفاده می‌شود. این روغن به عنوان حامل در کپسول‌های نرم ژلاتینی و ترکیبات مایع دارویی استفاده می‌شود.همچنین به عنوان بخشی از رژیم‌های درمانی برای بیماران مبتلا به صرع یا بیماری‌های متابولیک استفاده می‌شود، زیرا می‌تواند به تولید کتون‌ها کمک کند که منبع انرژی جایگزین برای مغز محسوب می‌شوند.

صنعت تغذیه دام و طیور

این روغن به‌ عنوان مکمل غذایی در جیره غذایی دام و طیور استفاده می‌شود تا انرژی سریع برای رشد و بهبود عملکرد فراهم کند. همچنین، استفاده از این ماده می‌تواند به بهبود هضم و جذب مواد مغذی کمک کند.

صنعت شیمیایی و تولید مواد اولیه

به دلیل خواص ضد باکتریایی و ضد قارچی، در فرمولاسیون برخی محصولات شوینده و پاک‌کننده مورد استفاده قرار می‌گیرد. همچنین به‌ عنوان ماده اولیه در تولید بیوپلاستیک‌ها و روان‌ کننده‌های صنعتی که زیست‌ تخریب‌ پذیر هستند، استفاده می‌شود.

کاربردهای پزشکی و تغذیه‌ای ویژه

برای بیمارانی که مشکلات جذب چربی دارند، به عنوان منبع انرژی استفاده می‌شود، زیرا جذب آن نیاز به امولسیون ندارد و به راحتی جذب می‌شود. همچنین این روغن به عنوان بخشی از رژیم‌های غذایی خاص برای بیمارانی که نمی‌توانند چربی‌های بلند زنجیره را متابولیزه کنند، تجویز می‌شود.

خواص فیزیکی و شیمیایی روغن ام سی تی

روغن ام سی تی از اسیدهای چرب با زنجیره‌های متوسط (6 تا 12 کربن) تشکیل شده است که دارای فرمول شیمیایی و CAS Number ثابتی نیست با این حال خواص آن در جدول زیر گرداوری شده است.

چون این روغن یک ترکیب دقیق با فرمول ثابت نیست بلکه مخلوطی از تری‌ گلیسریدهای مختلف است، نمی‌توان یک فرمول شیمیایی دقیق برای کل MCT Oil ارائه داد.

کاربرد روغن ام سی تی در بدنسازی

 روغن ام سی تی به دلیل ویژگی‌های خاص خود در بدنسازی و ورزش به‌ ویژه در میان ورزشکاران و بدنسازان محبوب است. در ادامه، کاربردهای این ماده در بدنسازی به‌طور مفصل توضیح داده شده است.

افزایش انرژی و استقامت

به سرعت در بدن به کتون‌ها تبدیل می‌شود، که یک منبع انرژی پایدار و سریع است. این ویژگی به ورزشکاران کمک می‌کند تا انرژی بیشتری در طول تمرینات شدید داشته باشند.

بهبود عملکرد ورزشی

مصرف MCT Oil می‌تواند به افزایش استقامت و کاهش خستگی در طول تمرینات طولانی و شدید کمک کند، زیرا این روغن به سرعت به منبع انرژی قابل استفاده تبدیل می‌شود.

کمک به کاهش وزن و چربی سوزی

می‌تواند به افزایش نرخ متابولیسم بدن کمک کند، که به سوزاندن چربی‌های اضافی و کاهش وزن کمک می‌کند. این روغن به بدن کمک می‌کند تا چربی‌ها را به عنوان منبع انرژی استفاده کند.همچنین ممکن است به کاهش اشتها کمک کند و به کنترل مصرف کالری کمک کند، که می‌تواند به کاهش وزن و حفظ تناسب اندام کمک کند.

 حفظ و افزایش توده عضلانی

به دلیل تبدیل سریع به انرژی، می‌تواند به حفظ و افزایش توده عضلانی کمک کند. این روغن به ورزشکاران کمک می‌کند تا انرژی مورد نیاز برای تمرینات مقاومتی و قدرتی را تامین کنند.همچنین استفاده از MCT Oil به عنوان یک منبع انرژی سریع می‌تواند به پیشگیری از تحلیل عضلات ناشی از تمرینات شدید کمک کند.

پشتیبانی از رژیم‌های غذایی خاص

در رژیم‌های کتوژنیک که نیاز به افزایش کتون‌ها برای تامین انرژی دارند، MCT Oil به عنوان منبع اصلی تولید کتون‌ها عمل می‌کند. این روغن می‌تواند به ورزشکارانی که در این رژیم‌ها هستند، کمک کند تا وارد وضعیت کتوژنز شوند و انرژی پایدار داشته باشند. در رژیم‌های کم‌کربوهیدرات نیز، MCT Oil می‌تواند به عنوان یک منبع انرژی بدون افزایش مصرف کربوهیدرات‌ها عمل کند، که به حفظ انرژی و بهبود عملکرد کمک می‌کند.

 افزایش بازیابی بعد از تمرین

مصرف MCT Oil بعد از تمرین می‌تواند به تسریع روند بازیابی کمک کند. این روغن به بازسازی ذخایر انرژی بدن و کاهش زمان ریکاوری کمک می‌کند. همچنین به دلیل ویژگی‌های تغذیه‌ای خود می‌تواند به بهبود فرآیند بازسازی عضلات و کاهش التهاب کمک کند.

نحوه مصرف روغن ام سی تی در بدنسازی

قبل از تمرین

مصرف یک تا دو قاشق غذاخوری از MCT Oil حدود 30 دقیقه قبل از تمرین می‌تواند به افزایش انرژی و استقامت کمک کند.

بعد از تمرین

برای تسریع در روند بازیابی و بازسازی، مصرف MCT Oil به همراه پروتئین و سایر مواد مغذی بعد از تمرین می‌تواند مفید باشد.

در طول روز

 می‌تواند به‌عنوان بخشی از رژیم غذایی روزانه برای حفظ انرژی و کمک به مدیریت وزن مصرف شود.

کاربرد روغن ام سی تی در وزن گیری نوزاد

روغن ام سی تی در تغذیه نوزادان، به ویژه در شرایط خاصی که نیاز به افزایش وزن و بهبود جذب چربی‌ها وجود دارد، می‌تواند مفید باشد. در ادامه به بررسی کاربردهای این ماده در وزن‌ گیری نوزادان و بهبود وضعیت تغذیه‌ای آن‌ها پرداخته می‌شود:

بهبود جذب چربی‌ها

نوزادانی که مشکلات گوارشی یا مشکلات جذب چربی دارند، ممکن است نتوانند چربی‌های بلند زنجیره را به طور موثر جذب کنند. MCT Oil که شامل اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه‌تر و متوسط است، به‌ راحتی جذب و استفاده می‌شود، که می‌تواند به تأمین انرژی و افزایش وزن کمک کند.

افزایش کالری

می‌تواند به‌عنوان منبع غنی از کالری استفاده شود که به افزایش مصرف کالری نوزادان کمک می‌کند. این ویژگی به‌ ویژه در نوزادانی که نیاز به افزایش وزن سریع دارند یا با مشکلات کاهش وزن مواجه‌اند، مفید است.

بهبود فرایندهای متابولیکی

به سرعت به کتون‌ها تبدیل می‌شود که می‌تواند به تأمین انرژی مورد نیاز بدن نوزاد کمک کند. این ویژگی می‌تواند به بهبود وضعیت کلی نوزاد و افزایش وزن او کمک کند.

درمان اختلالات خاص

در برخی اختلالات متابولیکی یا گوارشی که باعث عدم توانایی در جذب چربی‌های بلند زنجیره می‌شود، استفاده از MCT Oil به‌ عنوان یک جایگزین مفید برای تأمین چربی‌های مورد نیاز بدن نوزاد توصیه می‌شود.همچنین در نوزادانی که به دلیل بیماری‌های روده‌ای کوتاه، قادر به جذب مواد مغذی به طور کامل نیستند، MCT Oil می‌تواند کمک کننده باشد تا نیازهای تغذیه‌ای آن‌ها برآورده شود.

تغذیه نوزادان زودرس

نوزادان زودرس ممکن است نیاز به مکمل‌های تغذیه‌ای خاصی داشته باشند تا به رشد و وزن‌گیری مناسب برسند. MCT Oil به‌عنوان یک منبع غنی از انرژی و چربی‌های قابل جذب، می‌تواند به تغذیه نوزادان نارس کمک کند.

نحوه استفاده از روغن ام سی تی برای نوزادان

قبل از اضافه کردن روغن ام سی تی به رژیم غذایی نوزاد، مشاوره با پزشک یا متخصص تغذیه بسیار مهم است. پزشک می‌تواند دوز مناسب و نحوه استفاده را تعیین کند. این ماده می‌تواند به شیر مادر یا شیر خشک اضافه شود تا به افزایش کالری و چربی‌ها کمک کند. استفاده از مقدار مناسب و دقیق آن برای نوزادان ضروری است. اضافه کردن بیش از حد می‌تواند مشکلات گوارشی ایجاد کند.

نتیجه گیری

روغن ام سی تی یا MCT Oil نوعی روغن است که از تری‌ گلیسریدهای زنجیره متوسط (Medium-Chain Triglycerides) تشکیل شده است. این مایع بی رنگ که بوی ملایمی دارد در برخی مواد غذایی مانند روغن نارگیل و روغن هسته نخل یافت می‌شوند. با اینکه مصرف آن بسیار برای بدن مفید است کاربردهای زیادی نیز در صنایع مختلف دارد. 

سوالات متداول

آیا روغن ام سی تی عوارض جانبی دارد؟

معمولاً برای بیشتر افراد ایمن است، اما ممکن است در برخی موارد عوارض جانبی خفیفی مانند مشکلات گوارشی، مانند نفخ، اسهال یا ناراحتی معده ایجاد کند. برای پیشگیری از این مشکلات، مصرف را با دوز کم شروع کنید و به تدریج افزایش دهید. همچنین، در صورت داشتن بیماری‌های خاص یا مصرف داروهای خاص، مشاوره با پزشک توصیه می‌شود.

چه تفاوتی بین روغن ام سی تی و روغن‌های دیگر وجود دارد؟

نسبت به روغن‌های دیگر (مانند روغن‌های با زنجیره بلند) به سرعت هضم و جذب می‌شود و به راحتی به کتون‌ها تبدیل می‌شود. این ویژگی‌ها باعث می‌شود که منبع انرژی فوری و موثر باشد. همچنین چون معمولاً بدون طعم و بوی مشخص است،  می‌توان آن را به راحتی به غذاها و نوشیدنی‌ها اضافه کرد.

منابع

WebMD , Healthline